■ U.S. FDA Better Process Control School(BPCS) 열처리공정 전문가과정 ■
Better Process Control School(BPCS)은 미국 FDA(the U.S. Food and Drug Administration)에서 설립한 전문가 단기과정으로, 부산대학교 식품영양학과와 김치연구소는 미국 FDA 의 감독하에 2017 년에 국내에서 처음으로 BPCS 프로그램을 마련하게 되었습니다.
본 과정은 Grocery Manufacturers Association(GMA)과 연계하여 진행하며, 저산성 및 산성화 식품을 위한 열처리 공정, 미생물학적 식품안전성, 설비 조작법 및 용기포장 등의 프로그램을 제공합니다. 또한, 본 과정의 프로그램을 완료하고 취득필수사항을 만족하신 분들께는 FDA 교육 인증서(certificate)를 발급해 드립니다.
BPCS 프로그램은 열처리를 이용하는 식품 가공 공장의 관리자 및 직원들에게 필요한 교육이며, 식품 안전 및 품질 관리 담당자, 식품안전관련 정부 기관 담당자, 식품을 연구하는 연구자 및 관련 학과 학생들에게도 식품 안전 교육 향상에 많은 도움이 되는 프로그램이므로 관심 있으신 분들의 적극적인 참여가 있으시길 바랍니다.
- 프로그램명 : US FDA BPCS 열처리공정 전문가과정
- 교육기간 : 2020. 2. 10.(월) ~ 2020. 2. 14.(금)
- 교육장소 : 부산대학교 생활환경관 423호
- 일반 등록비 : 1,200,000원 (교재 포함)
- 등록방법 : 등록신청서 작성 후 팩스(051)583-3648) 또는 이메일(BPCS.PNU@gmail.com)로 접수
- 문의 : BPCS Program Director 권미라 교수 (051)510-2716,2766, meera.kweon@pusan.ac.kr
- 홈페이지 : https://bpcs.pusan.ac.kr/bpcs/index.do
- 첨부파일 : 프로그램 및 등록신청서 |
